Head Chef

Anugerah Fajar Sentosa, sebuah restoran yang terletak di Badung, Bali, sedang mencari seorang Head Chef untuk bergabung dengan tim kami. Posisi ini mencari profesional berpengalaman yang dapat membawa visi dan kreativitas kami ke meja makan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Memimpin dan melatih tim koki untuk mencapai standar kualitas tertinggi.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.
• Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan berkualitas.
• Mengawasi praktik higienis dan keselamatan di dapur.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Menghadiri acara-acara dan acara khusus untuk memastikan hidangan yang luar biasa.
• Bekerja sama dengan pemasok untuk mendapatkan bahan-bahan berkualitas dan segar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau restoran berkelas tinggi.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Keterampilan dalam mengembangkan menu dan inovasi kuliner.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.
• Pengalaman dalam mengelola tim koki dan staf dapur.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan.
• Kemampuan untuk mempertahankan standar higienis dan keselamatan di dapur.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait