Sous Chef

Kencana Cendana Corporindo, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner di Palembang, mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami. Perusahaan kami dikenal karena menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan fokus pada inovasi dan kualitas.

Sebagai Sous Chef, Anda akan memimpin tim dapur dalam menyediakan hidangan yang lezat dan memastikan standar kualitas yang tinggi di setiap hidangan yang disajikan. Anda juga akan bekerja sama dengan Chef untuk memastikan bahwa menu restoran selalu up-to-date dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin tim dapur dalam menyediakan hidangan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu baru sesuai dengan tren kuliner.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Mengelola inventaris dan pemasok bahan makanan.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran berkelas internasional.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan manajemen waktu dan multitasking yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait